反而现在食品行业转变成了一个蓝pc蛋蛋预测海市

作者:admin   时间:2019-04-02 18:39

  她, 一个大学老师,在遭遇学校停招,无事可做的情况下,“破局而出”,实现人生的自我升级!她选择在一个古老行业创业,别人看到的是日薄西山,她却看到了产业升级的曙光;在北海这个美丽的海滨城市,一枚枚小小的海鸭蛋,经过她的手,变成了炙手可热的“网红”,走上了五湖四海的家庭餐桌。她就是北海北航老师,北海市回头客食品有限公司创始人,中国人民大学硕士山东籍北海人李言红。(来源:腾讯新闻广西 文/鲁国勇 图/柯淳)

  初秋,刚刚开海的北海,艳阳四射。她的工厂坐落在北海红树林湿地公园不远的几百米处,简易的招牌,远远望去,像一个不曾装饰的普通农家乐,寂静的道路两旁是高高的椰子树和各种亚热带植物。就是在这里,李言红和她的团队却在缔造一个农业产业帝国之梦。北海海鸭蛋这个品类,目前处在初级市场阶段,整个北海年销售额才2亿多点,但是,市场规模现在在极速地成倍增长,是一个欣欣向荣的行业。做到这个行业的领导者品牌,对于她来说也许仅仅只是个时间问题,她非常自信的说:“今年年底,最多一年。”刚刚完成初期天使轮融资的她却不满足于仅仅是做一个前店后厂的小作坊,她说:“我们要自己搞养殖基地,把产业链延伸到养殖终端,养殖可溯源的有机海鸭蛋。”她要抓住这次正在到来的农业产业升级的时代机遇,完成自己的完美一跃!

  在被问到为什么一名人大毕业生,不留在大城市发展,而是选择了来到广西?李言红说:“其实还是有一点点不安分的心,太熟悉的地方都不想去,那个时候,我的毕业论文有点难产,就一直没有心思找工作,一直在修改毕业论文。刚好北航北海学院刚刚成立不久,他们在北京招聘,我就去应聘了。北航那边的老师都觉得这边太偏僻,当时我想我也没去过南方,挺向往的。北海是个海滨城市,也是1984年第一批沿海开放城市之一,到南方历练几年,想好自己到底想做什么。工作两年之后,觉得北海这边生活节奏慢,生活挺舒适的,工作环境也很优美。所以在这个地方也安了家,山东的父母、弟弟弟妹也都一起来到了北海。我的老家在青岛,现在每次回老家都有一点自己是客人的感觉了,而回到北海才找到家的感觉。一大家人在这里,已经习惯了,幸福快乐,其乐融融。”

  在大众创业、万众创新的时代浪潮里,到底创业先从哪里开始?或许是蠢蠢欲动的创业者们困惑的首要问题。李言红的创业经历,给了一个有益的启示,那就是从自己最熟悉的身边事物开始,先搭建渠道。在这个互联网的时代,链接就是生产力,链接到更多的客户才是王道。她们在很多线上平台销售,还开发了很多微信小程序。现在有很多线上平台,良莠不齐,而她们有专业的线上运营团队专门对接、服务和运营。

  因为北航北海学院2013年之后就没再招生了,一时陷入无事可做的李言红,性格中那一点小小的不安分又开始萌动了。于是,她选择了做电子商务,网上开店,卖土特产,以海鸭蛋为主。当时她去北海最大的,而且是唯一一家有证的海鸭蛋厂提货。第一次去进货的时候她们只要了100个蛋,这种小客户人家根本看不上。“我们叫他便宜一点,他说等我们一个星期能做到1000个蛋的规模的时候,再让他便宜。”用了仅仅一个月,她们做到了一天1000个蛋的规模,享受到了厂家的最优价格。又仅仅过了三四个月,她们成了那个厂的最大客户,一天8000个蛋的规模。后来海鸭蛋越做越大,最多的时候一天可以卖两万个蛋。

  目前她们已经开始向产业的纵深地带延伸,李言红总结道:“我们跟其他公司正好相反,他们是先养鸭,开蛋厂,再往外卖,然后做电子商务。我们是倒过来,有需求了之后再投资建厂,现在我们往养殖端延伸,寻找养殖场地,自己做养殖场。这就是为什么我们建厂还不到一年的时间,我们在行业里边就已经做到排名前三了。”现在海鸭蛋已经形成了一个产业链,从养殖、运输、包材、加工、物流到流通。这个产业链贡献的GDP可能不是很大,但是,相关联的人员数量庞大,尤其是加工和快递环节,解决了大量的基层就业问题,为社会的和谐稳定民生提供了强有力的保障,这也是为什么北海市政府各级部门越来越重视海鸭蛋产业的原因。今年,北海团市委、市商务局、邮政管理局等领导密集调研海鸭蛋生产企业,积极为各大企业出谋划策,提供政策扶持和倾斜。北海市回头客食品有限公司除拥有蛋制品的生产许可之外,还具备水产干制品、即食水产品、蔬菜干制品、水果干制品的生产许可资质,产品线相当丰富,未来,她们考虑把北海的所有海特产都推向全国,像绝味鸭脖、周黑鸭一样大力发展全国连锁加盟店或者直营店。

  “为什么这么多资本大鳄都看中食品行业,投入到农业端?在食品行业,实际上很多竞争还没开始。我们在海鸭蛋行业的竞争对手在哪里?我们真正的竞争对手根本就还没出来。”这是李言红的一个基础判断。

  印象中,好像食品这个古老的行业是一片红海,而她的认知却恰恰相反,互联网正在重塑这些传统行业,她看中这次重塑的巨大契机,踏上了产业升级、消费升级的风口。

  李言红说:“中国社会的历史变迁造成了这么一个认知:农业就是农民在做。农民想法很简单,做法也是很初级、原始的。其实不然,农业实际上比食品行业更深一级。食品行业属于制造业,是传统企业,但是要靠农业的支撑,我们现在跟农户签订产品收购合同;另外就要靠管理、靠正规经营运作,培养服务的意识,品牌、包装、新产品的意识,提升消费者的体验、思考未来产品如何延伸、产业链如何扩张。实际上,海鸭蛋行业代表了我们现在大部分传统农业的一个困惑现状——如何自我革命、破茧成蝶,实现传统农产品的升级迭代和价值营销。”

  一次偶然的尴尬经历,让李言红意识到,实际上整个北部湾的食品行业都是很落后的,落后于广东、落后于江浙、落后于东部沿海。有一次,她回山东老家,就在北海带了些海产品回去,回到家里打开之后才发现是山东烟台生产的,在北海的海鲜市场居然卖着山东生产的海产品,这件事对她触动很深。越来越深入到北海的海鲜行业之后发现,虽然北海的海鲜产得很多,但多数以原料的形式卖到外地去,没有初加工,更不用说深加工了,于是她有了一个理想,希望把真正地道的北部湾海特产推向全国、推向全世界。

  新零售彻底改变食品行业流通的方式、方法、渠道,所以食品行业一定会有一个巨大的变革,这里面蕴藏着很多商机。李言红一直强调北海回头客是生产厂家里面最懂互联网的,她坚持认为:随着社会生产力的迅速核裂变式提升,未来注定是以“O2O+F2C+会员制”三合一的新零售模式,关键词:体验、订制、社群。也就是厂家有什么产品并不重要,重要的是消费者需要什么产品,需要什么服务,什么时间需要,什么场景需要,怎么样下单,怎么样使用。现有B2B2C(企业到企业到消费者),中间B环节必须要利用好未来的物联网、人工智能等新技术革命,对消费者建立强大的服务力和聚合力,对厂家提供满足客户需求的精准、实时认知力和大流量订制力,否则,就只能坐以待毙,迅速消亡。

  食品行业是红海,但是现在有了互联网+,再加上国家对食品安全越来越重视,反而现在食品行业转变成了一个蓝海市场。未来谁是安全食品,并且还能不断创造出更多的新的安全食品,让消费者能感知到,这样真正的安全、健康、良心的食品企业最后就能脱颖而出,变成行业领导者。如何让消费者放心?李言红采取的策略是:食品安全是第一原则,做自己员工都爱吃的产品。做什么不吃什么往往是食品行业的一个怪现象,根本的原因就是忽略了最根本的东西——安全。员工们爱吃,代表着对这个产品的信心和放心。

  谈到匠心,很多人认为要走专业化路线,把一个产品做深,做到极致,这就是所谓的“匠心”。但是中国社会的现实是绝大多数企业都是贪大求全的,产业化而不是专业化。李言红觉得产业化和专业化一点都不矛盾,产品做到极致,心存敬畏,就够了。做一个产品就务必先做好一个产品,有些产品,有能力有精力做的时候就去做,不能做的时候就先缓一下,等时机成熟。她现在考虑的是把海鸭蛋当作艺术来做,做到匠品,做到卓越,做到能让消费者同时满足味蕾和精神的双重完美愉悦后,再考虑做产业链延伸方面的其他事情。

  李言红想要的一种生活状态是:她周围所有的人,包括她的亲人、她的朋友、她的员工、她的客户都带着笑容工作、生活、学习。她说:“其实幸福很简单,周围的人都带着笑容、快乐,在这样的环境中生活其实就是最大的幸福。我家目前两个孩子,老大叫宋快乐,老二叫宋开心。所以说,幸福不在于物质有多丰富,地位有多高,权势有多大,而在于内心的满足、开心、快乐。现在做企业之后,身上的担子更重了一些,除了自己、家人,也要让员工脸上带着笑容工作,让他们觉得在这里工作很幸福。”