蛋类是最佳蛋白质来源之一可鸡蛋、鸭蛋、鹅鹌

作者:admin   时间:2019-04-11 12:40

  鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋差别这么大,不知道亏大了!蛋类是最佳蛋白质来源之一可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋五花八门,哪种蛋类最营养哪种蛋类最适合你吃?营养差别鸡蛋:最适人类食用的食品之一鸡蛋

  鸡蛋富含蛋白质,且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收。鸡蛋被誉为“全营养”食物,日常吃些身体棒!

  鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的,能清肺热去火气,滋阴润燥,因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋。此外,食用鸭蛋还能保养心血管。

  鸭蛋中的维生素B2十分丰富,蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高,能有效预防贫血,促进骨骼发育。

  鹅蛋性温,因此体寒的朋友可以适量食用。此外,久病体虚的朋友食用鹅蛋更能补养身体。

  鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类中最多的,能降血脂、强健心脏,促进脑部发育,因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。

  因此,卖得贵的不一定营养就高。若非强调口感,出于经济考虑,不如食用鸡蛋。

  相比于鸡蛋,鹌鹑蛋更为滋补,对一些疾病有一定预防作用,还对皮肤有很大好处。

  鸡蛋一定要大头朝上,以固定蛋清。此外,冰箱4度时鸡蛋可保鲜30~40天,因此一次也不要购买过多鸡蛋。

  鸡蛋被冲洗后,不仅容易导致细菌入侵,还会使得蛋内水分蒸发,加速变质。因此,每次食用前清洗即可。

  最好用食品袋或保鲜盒将鸡蛋密封后再放入冰箱保存,避免鸡蛋上的细菌污染其他食材。