pc蛋蛋预测于是成为宝宝辅食中最常见的食材

作者:admin   时间:2019-05-03 05:10

  鸡蛋可谓地球上最物美价廉的食物,价格不仅亲民,营养价值还蛮高,于是成为宝宝辅食中最常见的食材。可是鸡蛋到底怎么吃才最营养、最安全你知道吗?

  嘟妈今天不仅为你解答这些问题,还赠送6种鸡蛋的做法,让宝宝每天吃到不重样的鸡蛋辅食。

  总有妈妈问是不是鸭蛋、鹌鹑蛋更贵,所以营养更好呢?实际上,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋,甚至是鸵鸟蛋,各种蛋类在营养成分上来说大致相同。鸭蛋、鹌鹑蛋价格更高,无非是物以稀为贵罢了,并不是营养价值也更高。

  有些人喜欢吃溏心鸡蛋,不仅口感好,而且认为营养价值也更好。从营养角度来看,全熟鸡蛋的蛋白质吸收会更好,而溏心鸡蛋由于受热温度较低、时间较短,会保留更多的维生素。

  但是从安全角度来讲,溏心鸡蛋存在一定的安全风险,因为其加热温度达不到杀菌的效果。对于成年人来说,如果偶尔吃溏心鸡蛋倒也无妨,但也一定要确保鸡蛋的来源正规,质量合格。而对于抵抗力较低、易感染的宝宝来说,还是老老实实吃全熟鸡蛋更安全。

  根据大家的经验,土鸡蛋的味道更好,这其实和含有较多的脂肪有关,可是我们吃鸡蛋可不是为了获取脂肪的。另外,鸡蛋营养价值和鸡摄入的营养状况有直接关系,而从这个角度来说,大型养殖场的鸡获得的饲料营养会更加全面。而土鸡获得营养就完全靠它自己每天能找到的食物了。

  从安全角度来看,土鸡更容易感染病菌,而养殖场有更严格的环境控制,感染机会更小。更何况很多土鸡蛋根本就是冒充的,价格还高的惊人,真心没必要为了所谓的“好吃”去花冤枉钱。

  还有妈妈认为红皮鸡蛋更营养,实际上鸡蛋的蛋壳颜色和营养没关系,只是和鸡的品种有关,就好比人的肤色一样。

  一般来说,从宝宝4-6个月开始添加辅食就可以吃鸡蛋了,但是为了更好判断是蛋黄还是蛋清过敏,则建议首先添加蛋黄,不过敏之后再添加蛋清。

  你可能认为鸡蛋属于易过敏的食物,应该延迟添加。根据目前的研究,延迟添加易过敏食物,并不能降低过敏的风险。因此,现在建议按照食材逐一添加即可。如果有过敏性家族史,可以在添加不容易过敏的食物之后,再添加易过敏的食物。

  但是嘟妈这里需要提醒的是,蛋黄中虽然铁含量较丰富,但由于与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合,从而抑制了铁的吸收,所以用蛋黄补铁的做法是大错特错的!

  生鸡蛋中不仅含有抗胰蛋白酶,从而抑制蛋白质的消化吸收,而且生鸡蛋中的抗生物素蛋白,还会影响生物素的吸收,引起食欲不振、全身无力、皮肤发黄等生物素缺乏的症状。

  另外,生鸡蛋可能感染沙门氏菌,引起宝宝感染。前段时间就有双胞胎因服用生鸡蛋导致败血病致死的报道(点击查看)。

  接下来我们看既营养又安全,关键还好吃的6种鸡蛋的做法吧(点击图片中的二维码可以看完整视频哦)。

  第4步:倒入1/3蛋液,摊成圆形,和第一个蛋卷连起来。表面半凝固时用第一个蛋卷从上往下卷。

  第6步:.卷好的蛋卷稍微再煎一下盛出切小段。海苔剪成条包在蛋卷上装饰就好了。

  1.每次倒入蛋液的时候一定要和前一个蛋卷接起来,表面半凝固时就可以开始卷了,全凝固后再卷会出现分层影响美观。

  1.鸡蛋冷水下锅,煮7分钟后捞出放入冷水中浸泡,这样蛋不容易破裂,煮出来的鸡蛋嫩度适中,且容易剥皮。

  2.妈妈可以开动脑筋,把辅食做的更精美可爱一点,这样从外观上也更容易让宝宝接受哦~

  1.豆腐中的蛋白质遇热会凝固,所以热水煮豆腐可以使豆腐不容易破碎,冷水煮可以使豆腐更软嫩。

  2.也可以选择内酯豆腐做豆腐羹,口感会更加嫩,但是内酯豆腐营养价值没有传统豆腐高。

  第2步:鸡蛋打入碗中,倒入2倍温水搅匀,用勺子撇去浮沫;倒入胡萝卜和鸡肉拌匀,盖上保鲜膜。

  第2步:菠菜汁打入鸡蛋、倒面粉和芝麻搅拌均匀,调成可以流动的面糊,面粉可以根据粘稠程度调整。

  第4步:平底锅刷少量油,舀入一勺面糊形成小圆饼。成形后翻面再煎半分钟即可,注意全程小火。

  首先,鸡蛋含有的蛋白质中,氨基酸组成与人体的需要最为相近,因此蛋白质的吸收率也最高,甚至优于其他动物性蛋白质。

  其次,蛋黄中含有多种维生素和矿物质,包括B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、钙、磷、锌、硒等。

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