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作者:admin   时间:2019-07-09 16:53

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  材料:鸭蛋适量,姜丝适量,盐适量,米醋几滴,水一小勺,黄酒或料酒一小勺。 做法: 1、姜丝切丝,尽量切的细一些。 2、碗中磕入鸭蛋,放入姜丝和适量的盐,再放入一汤匙水和几滴米醋,不喜欢鸭蛋土腥味的还可以滴几滴料酒,搅拌均匀。 3、起锅开火倒入油,油八分热时倒入鸭蛋姜丝液,待蛋液稍凝固开始后,用筷子轻轻扒拉一会就可以关火装盘。