具有健脾开胃的作用

作者:admin   时间:2019-04-02 16:31

  现在春天到了,万物复苏,有很多的植物开始发芽了,现在正是吃香椿的季节,但是现在香椿的价格实在太贵了。好几十块钱一斤,香椿的营养非常丰富,而且有一种浓浓的香气,嫩芽红紫,自古以来被称作是宴席的名贵佳肴,在我们这里香椿都是一捆一捆的,扎好的一小把,都要好几十块钱,真的是太贵了,但是香椿很香,有很多的人抵挡不住它的诱惑,再怎么贵也会尝尝鲜。这么贵的香椿怎样做才好吃呢?有很多的人用香椿来炒鸡蛋,香椿炒鸡蛋是经典的美味,但是换个做法来吃,或许会更好吃,可以用豆腐煎一下,肉丝炒一下,加入香椿凉拌味道真的好鲜美,让人回味无穷吃完一口还想吃。香椿的营养价值比其他的蔬菜更丰富一些,最重要的是香醇有浓郁的香气,其实这些香气不只是好闻而已,其中还含有香椿素,具有健脾开胃的作用,可以增加食欲,而且这些香气还能够抑制寄生虫的繁殖,具有消毒杀菌的作用,能够将一些蛔虫等寄生虫排出体外,所以在春天的时候不妨经常吃一些香椿,身体更加健康。话不多说,小编给大家介绍一下香椿的具体做法吧。

  【材料】:香椿,肉丝,豆腐,盐,酱油,料酒【制作方法】1.香椿在买来之后首先将香椿清醒一下,然后将锅烧开水,将香椿焯一下水,这样会使原来紫绿色的香椿变成漂亮的绿色,然后立刻捞出来香椿焯水,主要是为了能够去除香水中的亚硝酸盐。这种物质是不利于身体健康的。

  2.然后将焯水后的香椿切成一段一段的,将鲜肉切成丝儿,然后将肉丝加入酱油,料酒腌制一下。

  3、再在锅里加油,将锅烧热,把豆腐切成一片一片的下锅,煎到豆腐两面金黄之后,将豆腐滑到锅的4周。

  4、再在锅里加入,腌制好的肉丝迅速滑散翻炒。炒到肉丝发白的时候可以倒入香椿了,稍微炒一下,加入少量的开水,然后再加盐调味关火,就可以端上桌食用了。对于香椿的这种新算法你都学会了吗?希望这篇文章能够帮到大家,如果您喜欢这篇文章请分享转发给其他人,让更多的人受益,小编每天都会更新美食知识给大家,请大家多多关注小编。