是炖肉常用到的一种食材pc蛋蛋预测

作者:admin   时间:2019-04-02 16:27

  羊肉是滋补身体的首选,在我国分布广泛,是人们常吃的一种肉类。羊肉肉质鲜嫩,含有蛋白质、多种维生素和矿物质,营养成分十分全面,而且容易被人体吸收。多吃羊肉能够提高身体素质,提高抵抗疾病的能力,羊肉还有补肾壮阳、清肝明目、补血益气等功效,非常适合体质虚弱、产后贫血者食用,冬季吃羊肉还能暖胃暖身,缓解手脚冰凉。

  羊肉营养价值高,做法众多,可以炒、烤、炖,还是火锅中不可少的一种食材。但是生活中很多人因为羊肉的膻味,对羊肉避而远之。很多人对于羊肉“去膻”,采取很多的办法。常常在烹饪羊肉的时候加入一些香料,试图通过用八角、大料等香料的味道掩盖羊肉的膻味。但其实这样的做法是非常不可取的,羊肉最忌讳的香料就是八角,不仅不能起到去膻味的作用,反而还会导致丧失羊肉的鲜味和营养成分,白白浪费羊肉。

  对于羊肉的膻味,我们生活中其实可以放入一些生姜、料酒,将羊肉中的血水煮出来,捞去血沫以后,再将羊肉用清水清洗干净,这样能够消去羊肉一部分“膻味”。炖羊肉的时候,还可以搭配一些食材,例如:白萝卜,包萝卜不仅能够去膻味,还能消除油腻,关键白萝卜营养价值高。可以让羊肉的营养和口感倍增,是炖肉常用到的一种食材。

  其实不管炖什么肉,并不是放得调料越多越好吃,有时候放多了,起到的作用反而恰恰相反。不过每个人都有每个人的饮食习惯和烹饪习惯,大家也可以根据自己的喜好来做。看完文章觉得实用的话别忘了收藏!